食生活改善推進協議会?

ボク、鴛鴦くん。

こんにちは、

そろそろ雪が解け始めてきて田んぼが顔を出してきたよ。

農家さんも3月からは資材の確認や注文、水路掃除など徐々に動き出しているよ。

長い長い冬からようやく待ち遠しい春がやってきたね。

僕たちの仲間は暖かくなると日野町を去るんだ。そしてまた来年戻ってくる。

でもボクはずーっと日野町にいるよ!心配しないでね。笑

さて、今回はある集落の料理教室に参加してきたよ。

日野町内の食生活改善推進協議会(以降、食改)の方が講師となって

野菜たっぷり、減塩も考えた健康メニュー!!をみんなで作るんだって。

この食改さんは全国にある組織で町内でも活動しているんだ。

集落ごとに料理教室を開催したり、広報に料理レシピを載せたりと

いろいろと活動されてるんだ。

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まずは準備!しっかりと手を洗ってね。

メニューは

・しらすと枝豆の炊き込みご飯

・酒の南蛮漬け

・冬野菜のジャブ汁

・白菜のごまマヨサラダ

・ヨーグルトミルクゼリー~手作り柚子ジャム添え~

5品作って参加費¥200+米0.5合のみ!!

なんて良心的!!!都会じゃありえない!しかも米持参っていうのが面白い!

みんな家でお米を作っているから持ち寄って食べるんだよね。

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さあ、調理開始!みんななんの役割分担も決めないまま始めて、ボクはオロオロ・・・

でもそこはさすが大先輩方。要領よく進んでいくんだね。

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ボクも取り残されないように野菜を切ったり・・・

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デザートを担当したり・・・

約1時間で仕上がったよ!早いなあ~

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写真の撮り方がへたくそだ・・・美味しそうに撮るのって難しいな・・・

で、みんなでご飯。

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めちゃくちゃ美味しい!!減塩っていってたから味が薄いのかなって思ったけど

そんなことなくしっかりと味がついてる。

ジャブ汁は日野町の郷土料理で一般的にいう豚汁のようなもの。

各家庭によっていろいろな味があるんだって。

でも生姜やその季節の野菜、サトイモを入れて醤油で味をつけるものが多いみたい。

はあ~幸せだなあ。

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したらねー

こーげ

こーげ

鳥取県日野町

2016年に兵庫県から鳥取県日野町に移住。地域おこし協力隊として町の特産品のPR活動や情報発信、農業のお手伝いをしています。協力隊のFacebookも日々更新中。

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