地元食材を活かした料理教室

ボク、鴛鴦くん。

こんにちは。

この土日は気持ちいいくらい天気がよくなったのに、

今日はバケツをひっくり返したような大雨だよ。。。

昨日の川遊びは楽しかったのになー。

山の天気は激しいね。

2月18日は地域おこし協力隊主催の料理教室が開催されたんだって。

今回の主役は大根!前回の記事にも書いたけど、

雪の中で保存していた大根を使って5品つくったよ。

メニューは

・焼き大根の混ぜご飯

・長島さんちの豚汁

・菅福元気邑の厚揚げでみぞれ ~なんちゃって揚げ出し豆腐~

・ごまなます

・イタリアン大根もち

どれもこれも美味しそう・・・

もちろん食材は日野町産のものをできるだけ使う!

お米➡海藻米

乾燥椎茸➡奥渡集落で採れた原木椎茸

豆腐➡菅福元気邑

厚揚げ➡菅福元気邑

味噌➡菅福元気邑

米粉➡海藻米

大根➡上菅産             だね。

野菜ソムリエ上級プロの長島さんの説明から始まって

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調理スタート!!

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最初は皆さんどうしようと戸惑っていたけど、

そこは主婦!ああ、こうか、とかこれをしとくねとか

分担して手際よくすすんでいたよ。

大根が思ったよりも甘くて砂糖がいらなかったりとか

プチハプニングもあったけど、どんどん完成していくよ。

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どんな感じになるのかなー(わくわく)

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みんな真剣モード!

分からない事は講師の長島さんに聞きながら・・・

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おおー美味しそう!!

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大根の部位によってどんな料理に使ったらより美味しくなるのかも教わりながら・・・

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完成ーーー!!!

全品に大根入ってるとかすごーい!

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最後は参加者全員で美味しくいただきました。

ボクも分けてもらったけど、どれもすごく美味しかったよ!

ぼくが気に入ったのは混ぜご飯!これは新発見!

参加者に好評だったのはごまなます。

これもごま油がしっかりきいていて美味しいよ。

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あと差し入れで

・コーヒーゼリー ~カイワレ大根とドライトマトをのせて~

をいただきました。大根料理ということでカイワレ大根をいれてくれたんだって。

嬉しいなあ~しかもめちゃうま^^ 写真撮るの忘れた・・・

みんな楽しんでもらえたから成功かな。

また第2弾があるという噂も!? 楽しみだね。

したらねー

こーげ

こーげ

鳥取県日野町

2016年に兵庫県から鳥取県日野町に移住。地域おこし協力隊として町の特産品のPR活動や情報発信、農業のお手伝いをしています。協力隊のFacebookも日々更新中。

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