冬支度そして、初雪

今年の初雪は今朝のことでした。

予報通り朝起きたら雪景色

あー、今年も冬が来ました

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すぐに晴れ間が出て、あっという間に雪が解けてきました。

本当にきれいな季節です。

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実は今週初めからそろそろ雪が降ると町のみんなも準備を始めていました。

車のタイヤを冬タイヤに付け替えたり、そして畑の準備。

雪が降ると凍ってしまい、畑に植えている野菜も凍みてしまいます。

なので、私も数日前から、雪が降る前にと思い、慌てて畑から掘り起こしました。

大根を抜き、人参を抜き、赤かぶを抜き、サツマイモを掘り、里芋を掘り起こしました。

これで冬が迎えられます

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起こした野菜たちをいかに長い間保存して、春まで食べていくか、それもまた、地域の人たちに教わって、いろいろと試してみます。もちろん、孫達に送った残りが私たちの冬のたくわえです。

とりあえず、大根は葉っぱを切り、一部は畑に埋めて春まで少しずつ使います。一部はたくあんに、一部は軒下に吊るし干し大根にします。そして、私が大好きな葉っぱは全部さっとゆでて、漬物にしたり、冷凍しました。美味しくなりますように上手くいくか考えるだけでわくわくします。冬は雪も多く、寒くて厳しいこともありますが、雪国ならではの楽しいこともいっぱい、嬉しいこともいっぱいある季節です。

是非一度、雪の葛巻にお出でください。

ガクばあちゃん

ガクばあちゃん

岩手県葛巻町

2016年4月に葛巻町に夫婦二人で移住しました。 美しい自然の中で生活をしたくて、13年前から移住先を探し始めました。 たくさんの候補地の中で、葛巻はその美しさはもちろんのこと、行政と地域の移住受け入れ態勢が進んでいることが移住の決め手となりました。 毎日、山の様子が変化し、朝起きるたびに感動しています。 少しでも皆様にその様子をお知らせできればと思っています。 無農薬の美味しい野菜を育て、4人の孫たちに送ることを楽しみにしているばあちゃんです。

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