岩手県葛巻町からのお知らせ 第2回くずまき暮らし体験ツアー【民泊】

干し柿作りとジャム作り

10月の末に少しだけ雪が舞いましたが、まだ紅葉の綺麗な葛巻です。

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落葉松の黄色と針葉樹の緑がパッチワークのようです。

綺麗な景色の中でうっとりしていると、カラスたちが騒いでいます。

前の畑にある柿の木に群がり、争って柿を食べているのです。

大変!! 我が家の柿も私たちの口に入る前にカラスの食べられちゃう!!

でも、取ってみて分かったことは、カラスは渋い柿は食べないのです。熟して甘くなったものだけを食べていたんです。

我が家の今年の柿は43個。

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軒下に皮をむいて干しました。

お正月に食べれるかな。

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そして、干し柿作業が終わったら、今度は先日作った山ぶどうジュースでジャムを作りました。1200mlのジュースに砂糖360gとレモン汁を入れて煮込みました。出来上がったジャムはおよそ600ml、半分になってしまいました

もう少しできるかと思っていたのですがね 

でも、作っている間、山ぶどうの甘酸っぱい香りが家中に充満して幸せな時間でした。

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何につけて食べようかな?ヨーグルトかな、フランスパンかな。

ガクばあちゃん

ガクばあちゃん

岩手県葛巻町

2016年4月に葛巻町に夫婦二人で移住しました。 美しい自然の中で生活をしたくて、13年前から移住先を探し始めました。 たくさんの候補地の中で、葛巻はその美しさはもちろんのこと、行政と地域の移住受け入れ態勢が進んでいることが移住の決め手となりました。 毎日、山の様子が変化し、朝起きるたびに感動しています。 少しでも皆様にその様子をお知らせできればと思っています。 無農薬の美味しい野菜を育て、4人の孫たちに送ることを楽しみにしているばあちゃんです。

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