藍は藍よりいでて藍より藍し

前回徳島県の染織家の方が 農家民宿 翠の里さんの藍甕(素晴らしいコンディションの藍ちゃん)で染めるべく準備を行いました。いよいよ染めに入ります!
藍ちゃんが元気の証拠の【藍の華】を除けます。【藍の華】は藍を発酵させた菌の塊なのだそうです。菌がぴちぴちしてるのでしょうね。
染めた後はこの藍の華を甕に戻すと、再び甕の中がぴちぴちの藍ちゃんに戻るそうです笑

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この【藍の華】を乾燥させて固めると【藍の墨】になるのだとか(かなり貴重!)


藍は、空気に触れて酸化することによって青く変色します。藍甕に3分漬けて 3分上げて空気に触れさせ、また3分甕に漬けて3分空気に触れさせ・・・を繰り返します。

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最後に、「藍ちゃんよく頑張ったねえ」と声をかけます。(←重要)
その後は、水で洗います。水で洗います。洗った後に、一旦太陽の光にさらします。【焼き付け】という工程で色止めの効果があるそうです。

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次に酢の物を作るときの三杯酢くらいに希釈した、酢水で洗います。藍ちゃんは強アルカリなので、お酢で中和させるのだそうです。
「三杯酢?」「三杯酢だからこのくらいよ」とみんなで味見しました笑 染織家さんは甕の液をなめて 藍ちゃんの健康管理をするそうです。

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お母さん方も味覚で覚えるために、ぺろり。わたしもぺろり。あー砂糖入れて、キュウリとタコ入れたい。そんなあんばいです笑
そして、10分間、三杯酢で揉みます。10分経ったらまた洗いの工程です。
その間に、藍ちゃんに【灰汁】を加えて労います。「手当てする」というのだそうです。本当に生き物なのですね。

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洗い終わりましたら、広げて乾かします。

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お お おおおおおおおお!!
見事なグラデーションと 渦 群雲 が表れました。
豹の毛並みのように 美しい! 感動しました。

お母さん方は、自身の畑で育てている藍で蒅(すくも:染液の原料)を作り、甕で藍を立てて made in 南相馬の染物を目指しているのだそうです。

本日の染めの実演は大変勉強になりました!

綱 真奈美

綱 真奈美

福島県南相馬市

鳥取県出身のツナです。農家のお父さん、お母さんが営む「農家民宿」をみなさんにもっと知っていただくために南相馬市にやって参りました!気が付いたらそっと『ミス農家民宿』のタスキがかけられていました。南相馬の諸々をツナ目線でお送りしていきます。

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